Hmm Enaknya Olahan Kurma Ini, Buat Yuk!

Sob jangan lemes gitu dong. Nah supaya kamu tetap semangat berpuasa kita butuh asupan energi baik, salah satunya dari kurma. Tapi kalau kamu kamu kamu dan kamu bosan dengan olahan kurma yang itu-itu saja yuk kita bikin resep Bubur Candil Ketan Kurma untuk berbuka puasa kiriman dari Kak Khusnul Chotimaa.
Bahan candil :
400 g Kurma Golden Palm
140 g tepung ketan
2 sdm terigu protein sedang
120 ml air hangat
1/2 sdt garam
Bahan bubur :
800 ml air
100 g gula merah, sisir
3 lbr daun pandan, simpulkan
1/2 sdt garam
2 sdm tepung tapioka, larutkan dengan 3 sdm air
Bahan santan :
300 ml santan kental
1/2 sdt garam
1 lbr daun pandan, simpulkan
.
*Masak semua bahan sambil diaduk hingga mendidih.
Cara Membuat :
• Belah kurma jangan sampai putus lalu buang bijinya. Sisihkan.
• Campur tepung ketan, terigu dan garam, aduk rata.
• Tuangi air hangat, aduk2 sampai adonan bisa dipulung.
• Ambil sedikit adonan, lalu masukkan ke dalam kurma yang sudah dibelah. Lakukan hingga adonan habis.
• Rebus gula merah, air, daun pandan, dan garam hingga mendidih, angkat, saring.
• Panaskan kembali air gula merah tadi lalu masukkan kurma candil, masak hingga candil matang.
• Setelah candil matang, tuang larutan tapioka, aduk dan masak hingga meletup2. Angkat.
• Sajikan bubur candil bersama kuah santan.